walderholung | Landhotel Walderholung

KLARTEXT

„…in der Walderholung ist es auch nicht mehr so wie es mal war…“ erzählt man sich.
Und es stimmt.

1. Das ist überall so.

2. Die Walderholung ist ein wunderschöner Platz…Vogelgezwitscher, Wald und Ruhe… ABER sie ist auch ein gastronomischer Betrieb, der vor allem wirtschaftlich sein muss. Ein fertiger Hochzeitssaal fällt nicht vom Himmel, er macht viel Arbeit und braucht Zeit…und Zeit ist nun mal Geld…überall.
Hüpfburgen leben auch nicht von der Luft und die modernste Musikanlage läuft nun mal nicht ohne Strom.
Die Zeiten, wo eine „Kneip“ jeden Tag geöffnet ist, sind leider vorbei, weil eben nicht Frau Meier von nebenan mal schnell paar Stunden hilft, weil es gibt keine Frau Meiers mehr. Aus denen wurden Personaldienstleister, welche für minimum 20,00 € pro Stunde zzgl. Mwst. natürlich sehr gern helfen. All das kostet Geld und muß umgelegt werden.
Frisches Gemüse und Fleisch vom Fleischer kosten Geld und fertig panierte TK Schnitzel sind nun mal nicht unser Ding.
Wenn ich meinen Arzt anrufe und wissen möchte ob die Werte xy i.O. sind kostet mich diese Auskunft Geld, ein paar Kreuze vom Steuerbarater auf ein Fragebogen von woher auch immer kosten Geld, nicht wenig und sicherlich zu Recht……nur in der Gastronomie ist alles selbstverständlich und Nebenkosten sind einfach nur unverschämt.
Und ja, wir haben Öffnungszeiten, wie jedes Geschäft, da steht Mann und Frau vor einem großen Schild und reißt bald die Klinke aus der Tür…jetzt haben die auch noch zu….großes Kopfschütteln….und weil wir nix zu tun haben bewerten wir die ganze Sache gleich mal im Netz…..0 von 10 Punkten….
ein Hoch auf die Meinungsfreiheit für alle, und jetzt gerade eben auch mal für mich.
Ich kann doch am Montag auch nicht um 8 Uhr in den Kaufhof o.ä. gehen und mir mal ganz gemütlich paar Hosen raus suchen weil mir gerade so ist. Und ich kann dort auch nicht um 20 Uhr noch 10 Hosen anprobieren, wenn nur bis 20 Uhr geöffnet ist. Ganz normal und verständlich.

Ja, wir haben Montag, Dienstag und Mittwoch geschlossen…und warum? Weil wir an 3 Tagen soviel arbeiten wie manche nicht in der ganzen Woche. Arbeitsrechtlich kann ich 7 volle Geschäftstage garnicht vertreten und auch nicht aushalten. Hinter der Walderholung stehen nämlich Menschen mit Freunden, Familien und auch nur einem Leben wie du..du..du..und du auch…

Und ja…die Walderholung steht zum Verkauf, was bedeutet, daß der Eigentümer wechselt und nicht der Betreiber!
Sollte es aber jemanden geben der hier sein Glück versuchen möchte, für viel Geld (ansichtsache), dem stehen wir natürlich nicht im Weg.
Es wäre schön, wenn hier nicht jeder alles weiß und von Altersheim und Asylantenheimen o.ä. erzählt. Und Angst um die Walderholung muss auch niemand haben, zumindest niemand der 2 mal im Jahr auf einen Kaffee vorbei schaut.
Das macht nicht nur wütend, das tut auch weh.

Allem Gerede zum trotz …wir sind die Walderholung und wir sind hier! PUNKT

… Und auch wenn es gerade nicht zur Jahreszeit passt… Wir können nicht sagen…- sehr gern können Sie bei uns essen, aber bitte nur von 7 bis 11 Uhr, dann ist es uns zu heiß..

Es ist mir völlig klar, dass ich den ein oder anderen mit meinen Ausführungen vor den Kopf stosse. Das ist schade aber leider notwendig, es gibt Dinge die muss ich einfach mal sagen. Zeiten ändern sich.

Und jetzt ist für mich Sonntag. Und ich werde mich um Dinge kümmern die wirklich wichtig und unbezahlbar sind…meine Enkeltochter zum Beispiel mit ihren 5 Monaten… das macht mit Freude und gibt mir Kraft um ab Donnerstag wieder das tun was leider keiner mehr tun will und was ich aber von Herzen gern mache…. MIT FREUDE GASTFREUNDLICH SEIN, ABER NICHT MEHR UM JEDEN PREIS.

Es grüßt herzlich die Walderholung mit allen die dazu gehören,
Yvette Preiß
P. S. Wir sind auch die ersten 3 Wochentage in Sachen WALDERHOLUNG unterwegs… und nein… Ich habe meinen Beruf nicht verfehlt.